第一卷 第16章 一肉四做 (第2/2页)
　　
　　何雨柱看着那点少得可怜的食材，眉头皱得更紧了，“婶子，就这点肉啊？还有这菜也太蔫吧了。”
　　
　　贾张氏脸上的笑容僵了一下，随即又堆起笑来，“哎呀，傻柱，你别挑了，就这些食材，多做几个样式，沾点肉腥就行。
　　
　　现在肉多贵啊，谁买得起那么多的肉啊。”
　　
　　何雨柱心里暗暗叫苦，这贾张氏果然还是抠门，就准备了这么点东西还想办宴席。
　　
　　但既然已经到这了，也不好再说什么，只能硬着头皮答应，“行吧，婶子，我尽量。不过就这些食材，也做不了几个菜，你得再去买点调料啥的，不然味道上不去。”
　　
　　贾张氏一听要再买东西，脸上有点不情愿，但又怕何雨柱不干，只好咬咬牙说：“行，那我去买，你先把这些菜拾掇拾掇，可别给我弄砸了啊。”说完，转身就往菜市场方向走去，嘴里还在念叨着买调料又得花不少钱。
　　
　　何雨柱看着贾张氏离去的背影，无奈地叹了口气，转身走进厨房，开始收拾起那堆可怜的食材，一边收拾一边骂：“这他妈是捡的别人不要的烂菜叶吧，都他妈烂了。”
　　
　　摘完菜后，何雨柱看着那可怜巴巴的一小块肉，忍不住又叹了一口气：“一块肉还得做出三桌的菜，这不是为难人吗？”他伸出手，拎起那袋肉，在手中掂量了一下，这分量，也就够炒个肉丝，想要做出一桌丰盛的宴席，简直是天方夜谭。
　　
　　但何雨柱毕竟是何雨柱，多年的厨师经验让他骨子里就有着不服输的劲儿。
　　
　　何雨柱手脚麻利地将锅里接满清水后，引燃了灶坑。
　　
　　火苗一蹿而起，欢快地舔着锅底。他瞧了眼那块巴掌大的肉，眉头都没皱一下，抬手就把肉丢进锅里，连冲洗这道工序都省了。
　　
　　时间在火苗的跳跃中悄然流逝，二十分钟后，何雨柱伸手“哗啦”一声揭开锅盖，瞬间，一股带着肉香的热气扑面而来。
　　
　　他熟练地用漏勺将肉捞起，动作干净利落，随后仔细地撇去汤面上那层厚厚的浮沫。
　　
　　紧接着，他把事先准备好的蘑菇、胡萝卜、小白菜一股脑儿地丢进锅里。
　　
　　不一会儿，锅里便咕嘟咕嘟地翻滚起来，浓郁的肉香愈发醇厚。
　　
　　又过了片刻，何雨柱将炉灶一关，拿出三个大碗，把锅里的汤稳稳地盛了进去。
　　
　　三碗色泽诱人、香气扑鼻的三鲜汤便大功告成了。
　　
　　虽说这汤里瞧不见肉，可那浓郁的肉香却足以勾人食欲。
　　
　　何雨柱没有丝毫停歇，迅速将锅刷洗得干干净净。
　　
　　他把煮熟的五花肉放在案板上，手中的菜刀上下翻飞，“哒哒哒”，转眼间，五花肉就被切成了薄如蝉翼的肉片。
　　
　　接着，他再次起锅，倒入少许油。
　　
　　待油热得微微冒烟，何雨柱抓起三分之一的肉片，“唰”地一下扔进锅里。
　　
　　肉片在锅里瞬间发出“滋滋”的声响，随着他有节奏地翻炒，油脂渐渐被逼了出来。
　　
　　紧接着，他往锅里放入十几个辣椒，继续煸炒。
　　
　　刹那间，厨房里弥漫着辣椒与肉交织的香气。
　　
　　没一会儿，三盘色泽红亮、香气四溢的擂辣椒回锅肉便出锅了，整齐地摆放在一旁。
　　
　　何雨柱擦了擦额头上的汗珠，又挑出三分之一的肉片。
　　
　　他将这些肉片改刀切成条，动作娴熟而流畅。
　　
　　随后，他把锅烧热，倒入切好的肉条，接着放入准备好的竹笋皮，快速翻炒起来。
　　
　　随着他手中锅铲的舞动，竹笋皮渐渐吸收了肉的香味，一道鲜香可口的竹笋炒肉也顺利完成。
　　
　　最后，还剩下三分之一的肉片。
　　
　　何雨柱略作思索，便将肉片切成细丝，与萝卜丝一同下锅。
　　
　　只见他往锅里撒入调料，快速翻炒几下，转眼间，三盘炝炒萝卜丝也新鲜出炉了。
　　
　　就这么一块不足半斤的肉，在何雨柱的妙手下，摇身一变，成了三桌色香味俱全的三菜一汤，每一道菜都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。